યુનિટ – ૩ ન્યુટ્રીશનલ એસેસમેન્ટ આહારની આકારણી મેથડ ઓફ ન્યુટ્રીશનલ એસેસમેન્ટ ઓફ ઇન્ડીવિઝયુઅલ & ફેમિલી ન્યુટ્રીશનલ સર્વેના હેતુઓ ન્યુટ્રીશનલ સર્વે કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાનાં મુદ્દાઓ ન્યુટ્રીશનલ સર્વે કરતી વખતે નીચેની બાબતોનું ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. મેથડ ઓફ ન્યુટ્રીશનલ સર્વે 1.ક્લીનીકલ સર્વે જનરલ એપીરીયન્સ ક્લીનીકલ સર્વેના ફાયદા ગેરફાયદાઓ 2.એથ્રોપ્રોમેન્ટરી સર્વે આ પધ્ધતિમાં વ્યક્તિના શરીરનું જુદા-જુદા ભાગોનું માપ દ્વારા એસેસમેન્ટ કરવામાં આવે છે. એંથોપ્રોમેન્ટરી સર્વેના ફાયદાઓ ગેરફાયદાઓ ઉંમર પ્રમાણે વજન : માલ